Sau 1/7/2019 các cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng phải đạt tiêu chuẩn GMP

-----------------

Ngày 2/2/2018, Chính phủ ban hành Nghị định số 15 hướng dẫn chi tiết thi hành Luật ATTP thay thế cho Nghị định 38 trước đây. Trong Nghị định mới này có một nội dung quy định về việc, từ ngày 1/7/2019, tất cả các cơ sở sản xuất TPCN, TP bảo vệ sức khỏe phải đạt tiêu chuẩn GMP.

Theo thống kê, hiện Việt Nam có khoảng 4.000 cơ sở sản xuất TPCN, TPBVSK, tuy nhiên chỉ khoảng 200 - 300 cơ sở sản xuất đủ điều kiện đạt chuẩn GMP.

PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong, Cục trưởng Cục ATTP, Bộ Y tế cho biết:

"Với những cơ sở này, theo lộ trình thực hiện GMP đã được đề ra, nếu sau 1/7/2019 mà vẫn không đạt tiêu chuẩn GMP, không được cấp chứng nhận GMP thì sẽ không được phép tiếp tục sản xuất".

Đây là một bước tiến quan trọng trong việc giám sát, nâng cao chất lượng các sản phẩm TPCN, thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

"Việc siết theo tiêu chuẩn GMP, những cơ sở không đủ điều kiện sản xuất sẽ phải đóng cửa. Điều này sẽ giúp loại bỏ những sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe không đạt chất lượng ra khỏi thị trường. Việc áp theo tiêu chuẩn này, chúng ta không lo thiếu TPCN mà chỉ lo làm sao có đủ thực phẩm chức năng tốt, đảm bảo chất lượng. Các sản phẩm TPCN không đạt chất lượng cũng sẽ bị loại bớt", PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong cho biết.

Theo quy định, để được đạt chứng chỉ GMP đối với sản xuất TPCN/TPBVSK không khác gì GMP đối với cơ sở sản xuất thuốc. Điều đầu tiên là cơ sở vật chất, từ nhà xưởng, hệ thống thông khí đến hệ thống bảo vệ phải cách biệt với môi trường ô nhiễm...

Để đạt chuẩn GMP, yếu tố con người cũng vô cùng quan trọng. Người chủ doanh nghiệp hoặc cán bộ phụ trách sản xuất của cơ sở sản xuất TPCN/TPBVSK đạt GMP tối thiểu phải có bằng đại học trong lĩnh vực chuyên ngành mà cơ sở sản xuất (khắc phục tình trạng hiện nay, nhiều chủ cơ sở sản xuất TPCN không có kiến thức về y, dược, dinh dưỡng).

Quy định về hệ thống hồ sơ sổ sách rất chặt chẽ, nhất là kiểm soát chặt nguyên liệu đầu vào. Cùng đó, hệ thống kiểm nghiệm cũng phải đạt yêu cầu...

PGS.TS. Nguyễn Thanh Phong cho biết, trước đây, khi chưa có quy định riêng về tiêu chuẩn sản xuất đối với các cơ sở sản xuất TPCN, TP bảo vệ sức khỏe mà vẫn quy định điều kiện sản xuất chung với tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm nói chung. Thực tế qua kiểm tra, rất nhiều doanh nghiệp hiện đã đạt được tiêu chuẩn GMP nhưng cũng còn rất nhiều doanh nghiệp chưa đạt tiêu chuẩn này.

Nếu không tiến hành chuẩn hóa nhanh sẽ gây mất bình đẳng trong sản xuất kinh doanh giữa cơ sở nỗ lực đạt chuẩn GMP, phải đầu tư rất lớn với các cơ sở chưa đạt (đôi khi chỉ thuê một căn hộ, một nhà xưởng lụp xụp, trang bị một vài thiết bị đóng gói... ). Quan trọng nhất sẽ ảnh hưởng đến quyền lợi của người tiêu dùng khi các sản phẩm không đạt chất lượng vẫn được bán ra thị trường.

Vietcert rất hân hạnh khi được hợp tác cùng Quý khách hàng.

Trân trọng cảm ơn!

--------

Thanks and Best regards,

---------------------------------------------------------------------

Trung tâm Giám định và Chứng nhận hợp chuẩn hợp quy Vietcert

Ms Minh- Phụ trách kinh doanh

Hotline : 0905305979

Email: Vietcert.kd61@gmail.com

Kiểm tra vệ sinh của sữa và nguy cơ do sữa gây nên

------------------

Sữa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao tuy nhiên đây là loại thức ăn rất chóng hỏng.

Sữa là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của nhiều vi khuẩn gây bệnh vì vậy cần thực hiện tốt các quy tắc vệ sinh trong quy trình lấy sữa, chế biến, bảo quản và sử dụng. Ngay từ lúc vắt ra, sữa đã có thể bị nhiễm khuẩn. Số lượng vi khuẩn ở trong sữa tăng nhanh nếu bảo quản ở nhiệt độ trên 10oC . Nếu vắt sữa theo đúng yêu cầu vệ sinh thì sữa mới vắt có tính chất đặc biệt vô trùng. Thời gian vô trùng có thể kéo dài nếu ở nhiệt độ thấp. Độ chua của sữa thường phản ánh được sự tươi mới của sữa.

Nếu không có ý thức trong  việc vắt sữa, bảo quản, lưu thông và phân phối sữa thì người sử dụng sữa có thể bị mắc bệnh truyền nhiễm hoặc ngộ độc thực phẩm. Sữa có thể truyền bệnh lao bò. Bò thường mắc bệnh lao, vi khuẩn lao bò có thể ô nhiễm vào sữa trong qúa trình vắt sữa không bảo đảm vệ sinh. Sữa có thể bị nhiễm vi khuẩn thương hàn, phó thương hàn và các vi khuẩn lỵ do các nguồn nước bị nhiễm bẩn hoặc do người mang vi khuẩn vì thế người công nhân vắt sữa phải là người khoẻ mạnh, không mang trùng và phải được khám sức khoẻ định kỳ. Phải giữ sữa tươi ở nhiệt độ thấp trong khi vận chuyển cũng như ở các cửa hàng bán lẻ ( giữ ở nhiệt độ từ 4-10oC) để hạn chế sự phát triển của vi khuẩn, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Vietcert rất hân hạnh khi được hợp tác cùng Quý khách hàng.

Trân trọng cảm ơn!

--------

Thanks and Best regards,

---------------------------------------------------------------------

Trung tâm Giám định và Chứng nhận hợp chuẩn hợp quy Vietcert

Ms Minh- Phụ trách kinh doanh

Hotline : 0905305979

Email: Vietcert.kd61@gmail.com

VietGAHP trong chăn nuôi lợn là gì?

---------------

Ngày nay, vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề hàng đầu mà người tiêu dùng quan tâm. Để cung ứng cho thị trường thực phẩm an toàn các nhà sản xuất đã thực hiện quy trình theo tiêu chuẩn VietGap. Vậy VietGAHP trong chăn nuôi lợn là như thế nào? Chúng ta cùng tìm hiểu.

I. Tiêu chuẩn VietGAP là gì.

–  VietGAP là tập hợp các tiêu chí do Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn ban hành đối với từng sản phẩm. Trong đó có các lĩnh vực chăn nuôi, trồng trọt và thủy sản…

Để hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn VietGap các bạn xem tại đây.

II. Tại sao lại áp dụng VietGAHP trong chăn nuôi lợn ?

– Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chăn nhỏ lẻ không theo quy mô và tiêu chuẩn quốc tế, chính vì thế nên giá thực phẩm luôn bị thương buôn ép giá đặt biệt là chăn nuôi lợn trong năm 2017-2018.

– Vậy làm cách nào để giải quyết vấn đề bị lợn bẩn, không sạch và luôn bị ép giá bởi các thương lái Trung Quốc ?

– Để giải quyết vấn đề này nhiều hộ nông dân nuôi lợn đã dần dần áp dụng tiêu chuẩn VietGAHP trong chăn nuôi lợn,như các hộ kinh doanh tại các tỉnh Đồng Nai, Bình Dương, hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp An Phước.

III. Quy trình thực hành chăn nuôi heo tốt cụ thể

An toàn sinh học chính là thực hiện những biện pháp kỹ thuật nhằm ngăn ngừa và hạn chế tác nhân gây bệnh xuất hiện trong tự nhiên hoặc do con người tạo ra, có ảnh hưởng trực tiếp tới vật nuôi cũng như con người. Xử lý chất thải trong chăn nuôi heo chính là giải quyết các vấn đề về chất thải lỏng, chất thải khí, và chất thải rắn.

Hai vấn đề này được giải quyết dựa trên nhiểu yếu tố khác nhau, với các nội dung cụ thể bao gồm:

• Cách lựa chọn địa điểm
• Cách xây dựng hệ thống chuồng trại
• Yếu tố về chuồng trại và thiết bị chăn nuôi
• Quá trình vệ sinh

• Chế độ dinh dưỡng, thức ăn và nước uống
• Quá trình vận chuyển
• Phòng, chữa dịch bệnh

• Xử lý chất thải và bảo vệ môi trường
• Kiểm soát động vật và côn trùng gây hại
• Quản lý nhận sự
• Ghi chép, lưu trữ thông tin

• Tự kiêm tra vật nuôi
• Ý kiến khiếu nại

IV. Áp dụng VietGAHP trong Chăn nuôi lợn có lợi ích gì ?

– Tăng được độ tin cậy của khách hàng đối với những sản phẩm theo tiêu chuẩn VietGAP.

– Chất lượng giá cả sẻ được nâng cao và ổn định.

– Tạo lợi thế cạnh tranh nâng cao thương hiệu của nhà sản xuất, chế biến, và phân phối.

– Tạo ra sự liên kết chặt chẽ giữa 4 nhà: nhà nông, nhà khoa học, nhà doanh nghiệp và nhà quản lý.

– Tạo lập một ngành chăn nuôi bền vững với việc giảm thiểu tác động tiêu cực tới môi trường và đảm bảo lợi ích xã hội.

V. Lý do chọn Trung Tâm chứng nhận VietCert của chúng tôi

– Với kinh nghiệm hơn 10 năm làm trong lĩnh vực tư vấn, đào tạo và cấp giấy chứng chỉ về ISO 9001, ISO 22000/HACCP, ISO 14001, VietGAP,  cũng như đã làm hài lòng rất nhiều khách hàng trong các lĩnh vực Nông Nghiệp, Thực phẩm, Điện- Điện tử,...

– Hãy đến với Trung Tâm chứng nhận VietCert bạn sẽ được.

+ Tư vấn miễn phí.

+ Nhân viên phục vụ nhiệt tình.

+ Được nhân viên xuống tận nơi xem xét và hỗ trợ

Vietcert rất hân hạnh khi được hợp tác cùng Quý khách hàng.

Trân trọng cảm ơn!

--------

Thanks and Best regards,

---------------------------------------------------------------------

Trung tâm Giám định và Chứng nhận hợp chuẩn hợp quy Vietcert

Ms Minh- Phụ trách kinh doanh

Hotline : 0905305979

Email: Vietcert.kd61@gmail.com

 CHỨNG NHẬN VIETGAP CHO CAM HÀM YÊN - QUẢNH NINH

7 THT  sản xuất dịch vụ nông nghiệp tổng hợp ở  Xã Yên Phú, Huyện Hàm Yên, Tỉnh Tuyên Quang, Việt Nam đã  được nhà nước hỗ trợ đầu tư trồng 296,30ha cam Vinh, cam sành  theo chương trình kỹ thuật VietGap. Nhờ được đào tạo và tuân thủ chăm sóc theo đúng các quy trình kỹ thuật về sản xuất cam sạch cho nên dự kiến sản lượng cam quả năm nay của 7 THT đạt khoảng 7.936 tấn/năm.

Vừa qua, 7 THT thuộc Huyện Hàm Yên là 1 trong những đơn vị đầu tiên được huyện Hàm Yên kết hợp với đơn vị Trung Tâm giám định và chứng nhận VietCert  hỗ trợ  áp dụng và chứng nhận theo mô hình VietGap trồng trọt TCVN 1892-1:2017.

Hiện tại nhiều siêu thị trên địa bàn cả nước đã liên hệ đạt sản phẩm cam sạch của các THT Huyện Hàm Yên . “cam của THT đầu tư trồng khi cung cấp ra thị trường phải là sản phẩm tốt nhất khi đến tay người tiêu dùng, nên chúng tôi luôn xây dựng và áp dụng theo tiêu chí Vietgap yêu cầu để tạo được sản phẩm tốt nhất đến tay bà con”-đó là chia sẻ của  chủ nhiệm THT.

 Việc sản xuất cam theo tiêu chuẩn VietGap là hướng đi đúng và hiệu quả, nâng cao được uy tín, chất lượng và thương hiệu cam sành Hàm Yên nên cần được nhân rộng. Trong quá trình thực hiện, hầu hết các hộ nông dân chăm sóc cây cam theo quy trình VietGap. Các hộ đã thực hiện kỹ thuật cắt tỉa, tạo tán cho cây cam; chủ động kiểm tra vườn và sử dụng các loại thuốc bảo vệ thực vật đặc hiệu nằm trong danh mục được cho phép, phun phòng trừ sâu bệnh kịp thời, do đó cam ít bị sâu bệnh hơn so với cây cam trước kia.

Với những kết quả ban đầu, mô hình trồng cam sành theo tiêu chuẩn Vietgap đang là một hướng đi phù hợp, cần tiếp tục được nhân rộng và phát huy. Đây chính là những yếu tố hàng đầu quyết định đến tính hiệu quả phát triển bền vững của cây cam sành trên đất Quang Ninh.

Vietcert rất hân hạnh khi được hợp tác cùng Quý khách hàng.
Trân trọng cảm ơn!
--------
Thanks and Best regards,
---------------------------------------------------------------------
Trung tâm Giám định và Chứng nhận hợp chuẩn hợp quy Vietcert
Ms Minh- Phụ trách kinh doanh
Hotline : 0905305979
Email: Vietcert.kd61@gmail.com

Quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương

---------------

Bộ Công Thương vừa ban hành Thông tư 43/2018/TT-BCT quy định về quản lý an toàn thực phẩm thuộc trách nhiệm của Bộ Công Thương.

Thông tư này quy định về các nội dung: 1. Cấp, thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm; 2. Cơ quan kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu; 3. Chỉ định cơ sở kiểm nghiệm thực phẩm phục vụ quản lý nhà nước, cơ sở kiểm nghiệm kiểm chứng; 4. Thu hồi và xử lý sau thu hồi đối với thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Về thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận, Bộ Công Thương cấp Giấy chứng nhận đối với: Cơ sở sản xuất các sản phẩm thực phẩm có công suất thiết kế: Rượu từ 03 triệu lít sản phẩm/năm trở lên; bia từ 50 triệu lít sản phẩm/năm trở lên; nước giải khát từ 20 triệu lít sản phẩm/năm trở lên; sữa chế biến từ 20 triệu lít sản phẩm/năm trở lên; dầu thực vật từ 50 ngàn tấn sản phẩm/năm trở lên; bánh kẹo từ 20 ngàn tấn sản phẩm/năm trở lên; bột và tinh bột từ 100 ngàn tấn sản phẩm/năm trở lên…

Sở Công Thương các tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương trực tiếp cấp Giấy chứng nhận hoặc đề xuất Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương phân công, phân cấp cho cơ quan có thẩm quyền tại địa phương cấp Giấy chứng nhận đối với: Cơ sở sản xuất các sản phẩm thực phẩm có công suất thiết kế nhỏ hơn các cơ sở quy định nêu trên…

Giấy chứng nhận có hiệu lực trong thời gian 03 năm. Trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh thực phẩm, trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại theo quy định.

Thu hồi và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn

Thực phẩm do tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh không đảm bảo an toàn phải được thu hồi tự nguyện hoặc bắt buộc và được xử lý theo quy định tại Điều 55 Luật An toàn thực phẩm.

Cơ quan có thẩm quyền thu hồi bắt buộc là: Cơ quan tiếp nhận hồ sơ tự công bố hoặc hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm do Ủy ban nhân dân tỉnh, thành phố trực thuộc Trung ương chỉ định; cơ quan có thẩm quyền xử phạt vi phạm hành chính có quyền buộc thu hồi theo quy định tại Nghị định số 115/2018/NĐ-CP ngày 04 tháng 9 năm 2018 của Chính phủ quy định xử phạt vi phạm hành chính về an toàn thực phẩm.

Hình thức xử lý sản phẩm sau thu hồi, sản phẩm phải thu hồi được xử lý theo một trong các hình thức sau:

Khắc phục lỗi ghi nhãn: Áp dụng đối với trường hợp sản phẩm vi phạm về ghi nhãn so với hồ sơ tự công bố hoặc hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm.

Chuyển mục đích sử dụng: Áp dụng đối với trường hợp sản phẩm vi phạm có nguy cơ gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng không sử dụng được trong thực phẩm nhưng có thể sử dụng vào lĩnh vực khác.

Tái xuất: Áp dụng đối với trường hợp sản phẩm nhập khẩu có chất lượng, mức giới hạn an toàn không phù hợp với hồ sơ tự công bố hoặc hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm hoặc gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.

Tiêu hủy: Áp dụng đối với trường hợp sản phẩm có chỉ tiêu chất lượng hoặc mức giới hạn an toàn không phù hợp với hồ sơ tự công bố hoặc hồ sơ đăng ký bản công bố sản phẩm gây ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng, không thể chuyển mục đích sử dụng hoặc tái xuất theo quy định.

Thông tư này có hiệu lực thi hành từ ngày 01/01/2019.

Vietcert rất hân hạnh khi được hợp tác cùng Quý khách hàng.

Trân trọng cảm ơn!

--------

Thanks and Best regards,

---------------------------------------------------------------------

Trung tâm Giám định và Chứng nhận hợp chuẩn hợp quy Vietcert

Ms Minh- Phụ trách kinh doanh

Hotline : 0905305979

Email: Vietcert.kd61@gmail.com